Makanan Viral Yang Enak – Saat liburan ke Kalimantan Selatan pastinya anda akan di sediakan dengan banyaknya wisata alam yang indah. Serta dengan makanan viral yang enak khas dari Kalimantan Selatan yang sangat nikmat. Kalimantan Selatan dengan ibu kota Banjarbaru mempunyai makanan khas yang viral dan menjadi buruan bagi banyak orang saat liburan.
Menjual makanan khas Kalimantan Selatan salah satu peluang buat jadi usaha anda. Yang bisa dinikmati oleh masyarakatnya juga untuk orang sedang berlibur baik masyarakat lokal maupun orang asing. Berikut ini adalah menu makanan viral yang enak khas Kalimantan Selatan.
Makanan Viral Yang Enak Khas Di Kalimantan Selatan
1. Soto Banjar
Dari berbagai menu makanan khas yang ada di Kalimantan Selatan ini, makanan yang paling viral se-Indonesia adalah Soto Banjar. Bahkan, makanan soto banjar ada di restoran, terutama restoran yang menyediakan menu Tradisional turut menyeduhkan menu yang satu ini. Walapun soto banyak di Indonesia, tetapi yang membedakan antara soto banjar dengan soto yang lainnya adalah kuahnya. Soto banjar memiliki kuah yang cendrung bening dan mirip dengan olahan Sop.Untuk menikmatinya yang paing cocok dengan menggunakan ketupat atau sate, tidak harus dengan nasi hangat.
Baca Juga Artikel Ini: 5 Makanan Viral Di Jakarta Hits 2025
2. Manday
Makanan yang viral khas di Kalimantan Selatan adalah Manday. Menu yang satu ini menggunakan bahan dasar dari kulit cempedak, tapi penduduk sekitar menyebutkan dengan kulit tiwadak. Cara pengolahan manday dengan cara di awetkan atau di permentasi beberapa hari, teknik cara mengawetkan cukup sederhana. Kulitnya di kupas terlebih dahulu, setelah itu dicampurkan dengan menggunakan garam secukupnya, baru dimasukan ke wadah yang berisi air garam lalu ditutup dengan rapat.
Makanan yang satu ini pada umumnya dimasak dengan cara di goreng, ada juga yang memasak manday dengan dibakar juga dengan cara dimasak gulai. Untuk memasak gulai manday ini ditambahkan dengan rempah-rempah tertentu, untuk memberikan sentuhan rasa gurih dan enak.
3. Gangan Asam Banjar
Makanan menu yang viral satu ini sebenarnya merupakan makanan rumahan, tetapi sekarang ini sudah di pasarkan atau di viralkan di beberapa rumah makan lokal. Gangan dalam bahasa Kalimantan Selatan artinya sayur, jadi gangan asam adalah sayur asam. Gangan asam ini biasanya sering di campur dengan ikan, tapi yang lebih sering yaitu ikan patin, tapi lebih umumnya kepala ikan patin. Karena ikan patin memiliki lemak yang lezat cocok di campur dengan gangan asam. Jadi menghasilkan rasa yang unik yang sangat lezat untuk di nikmati.
4. Iwak Pakasam / Iwak Basamu
Makanan viral yang satu ini bernama makanan iwak pakasam/iwak basamu adalah makanan yang terbuat dari ikan yang di awetkan secara alami. Cara mengawetkan dengan cara memakai bahan kunyit, garam, dan juga beras yang sudah di sangrai sebelumnya. Jika semua bumbu jadi baru di tumbuk halus, batu di lulurkan ke ikan tersebut.
Ikan yang di gunakan yaitu ikan gabus, sepat, papuyu, dan saluang. Ikan tersebut di campurkan ke bumbu tadi lalu di jemur hingga kering, begitu lah cara mengawetkan ikan, yang di namakan iwak basamu. Pada umumnya iwak basamu di masak dengan cara di goreng saja dengan sambel mentah pedas. Siap untuk di santap karena ikan tersebut sudah di bumbui.
5. Lontong Orari
Jika liburan ke Kalimantan Selatan makan jangan melewatkan makanan viral khas yang satu ini yaitu lontong orari. Merupakan makanan yang bisa di nikmati waktu ke Kalimantan Selatan bisa di nikmati baik pagi, siang maupun malam hari. Lontong orari ini jika di lihat mirip dengan lontong sayur pada umumnya. Lontong orari mempunyai bentuk lontong persegi tiga dengan campuran sayur nangka santan dan ikan gabus yang di masak bumbu merah yang mempunyai tekstur ikan yang lezat dan gurih.